Крюшон

**evbar** » 04 янв 2010, 21:53

Коктейль Крюшон

: Рюмки для коктейля, фото Евгений Барановский

Рецепт приготовления коктейля крюшон. Ананас очистить, удалить жёсткую середину и нарезать кубиками. Киви очистить и нарезать половинками кружочков. Из вишни удалить косточки, остальные ягоды перебрать и все вместе положить в крюшонницу. Засыпать ягоды сахаром, влить вино и ликёр и оставить на 2 часа. Перед подачей положить лёд, влить шампанское и украсить листиками мяты или мелиссы и сразу же подавать на стол. Подавать крюшон в стаканах с соломинкой и ложечкой для фруктов.
Состав: 400 г различных фруктов и ягод - ананаса, киви, малины, земляники, вишни, 100 г сахара, 750 мл белого сухого вина, 50мл.ликёра, бутылка шампанского, лёд, листочки мяты или мелиссы для украшения.

**evbar** » 04 янв 2010, 21:55

Лимонный крюшон
Рецепт приготовления коктейля лимонный крюшон. Два лимона, нарезать кружочками и засыпать сахаром, примерно через полчаса из образовавшегося сиропа дольки лимона удалить и залить его двумя бутылками белого виноградного вина и одной шампанского. Перед тем как подать готовый крюшон, в него обычно кладут на 5-10 минут срезанную в виде спирали кожуру свежего лимона.

**evbar** » 04 янв 2010, 22:01

Клубничный крюшон

Рецепт приготовления клубничного крюшона. Клубнику вымыть, почистить и разрезать на половинки, отложив часть ягод. Выложить клубнику в кувшин для крюшона и засыпать сахаром. Снять цедру с апельсинов тонкими полосками. Из одного апельсина и лимона выжать сок, второй апельсин нарезать кружочками. Сок влить в кувшин к клубнике, туда же добавить кружки апельсина ц цедру. Убрать в холодильник на 2 часа, после него залить вином и снова поставить на 2 часа в холодильник. Перед подачей влить шампанское. Разлить по стаканам и украсить каждый стакан целой ягодой. Подавать с соломинкой и ложкой.
Состав: 1 кг клубники, 100 г сахара, 1 лимон, 2 апельсина, 1 бутылка белого сухого вина, 1 бутылка шампанского.