Салат корейский из курицы с мандаринами

Салат корейский из курицы с мандаринами
120 г курицы, 75 г мандаринов, 60г майонеза; 45 г риса, 45 г яблока, 345 г огурцов, 45 г чернослива, 15 г листового салата, 5 г зелени.
Отварную курицу нарезать поперек волокон тонкими широкими пластинами. Рис перебрать и отварить до готовности. Яблоки очистить от кожуры и нарезать соломкой. Огурцы нашинковать соломкой, помидоры - дольками. Мандарины разобрать на дольки и очистить от кожицы. Чернослив запарить и очистить от косточек. Огурцы, помидоры, яблоки и рис перемешать с майонезом, положить горкой в салатник на листья салата, украсить пластинами курицы, мандаринами, черносливом и зеленью.