Питание детей

Маленьким детям необходимо не только восполнять запасы энергии, но и интенсивно развиваться. Нехватка любых пищевых веществ может сказаться на его здоровье. Каких правил стоит придерживаться, чтобы приучить малыша к здоровому питанию?
1. Прежде всего не стоит особо придерживаться режима. О каком обеде может идти речь, когда хочется поиграть? Эти дела для ребенка не менее важны, чем для взрослого работа. Поэтому пусть малыш ест, когда проголодается. Со временем он привыкнет к трехразовому питанию.

2. Яблоки, груши, виноград, безусловно, полезны, и объесться ими практически невозможно. Так что следите, чтобы на столе всегда стояла тарелка со свежими фруктами.Фрукты и овощи обожают дети всего мира.
3. Помните, что избыток любых белков вреден. Так что такую пищу можно давать детям один или два раза в день. Но не волнуйтесь,если творогу или гороховой каше ребенок предпочитает рис или картофель.
4. Молоко и йогурт - великолепная еда для детей. Но смешивать их с крахмалами (картошкой и т.д.) нежелательно. Лучше всего есть молоко и кисломолочные продукты как отдельную пищу.
5. Если ребенок не может обойтись без сладкого, лучше постараться забыть о конфетах и шоколаде. Замените их на природные десерты - сухофрукты, фрукты, мед. Они отлично покрывают энергетические потребности детского организма. Да к тому же просто вкусны.
6. Воды надо давать столько, сколько дети хотят. Однако ее предварительно стоит пропустить через фильтр. Другой вариант - минералка без газа. (по данным газеты Метро)

Какая еда поможет выздороветь
Болезнь - сильный стресс, особенно для детей. Победить недуг помогает сбалансированная диета.
Даже при легком недомогании ребенок отказывается от еды. Для мам и бабушек это становится настоящей трагедией: без еды, мол, чадо обессилеет и не выздоровеет. Между тем отсутствие аппетита - мудрая реакция нашего организма. Он, организм, переключает расход своей энергии на борьбу с болезнью, а не на переваривание пищи. Поэтому если ребенок какое-то время поголодает, ничего страшного с ним не случится. А вот пить он должен побольше - зеленый чай с лимоном, клюквенный морс, минеральную воду (без газа).
ПОЛЕГЧЕ, ПОЧАЩЕ
Когда аппетит придет в норму, кормить ребенка надо почаще (пять-шесть раз в день) небольшими порциями. Еда должна быть питательной, но при этом легкой для усвоения: куриный бульон, овощной суп, творожная запеканка, молочная каша, рыбные котлеты (лучше паровые или запеченные в духовке). Отличный вариант десерта - фруктовые пюре: эти консервы, выпускаемые для самых маленьких, дети с удовольствием едят в любом возрасте.
ЧЕМ УГОСТИТЬ БАКТЕРИИ
Важно не только кормить ребенка правильно - в нужных количествах давать ему свежие соки, овощи и фрукты, продукты из цельного молока и хорошую белковую пищу, но и позаботиться о профилактике дисбиоза. При наличии дисбиоза необходимые витамины и микроэлементы могут не усвоиться.
А возникает дисбиоз в большинстве случаев из-за того, что полезным кишечным бактериям не хватает клетчатки, которая является для них столь же необходимой, как для нас - воздух. Клетчатку, а также другие полезные для нашего микробиоценоза компоненты, надо принимать дополнительно, и не только в лечебных, но и в профилактических целях.
Польза молока при простуде-вопрос спорный. Многие врачи сходятся во мнении, что
молочные ферменты обладают слизеобразующими свойствами. Поэтому при насморке молоко лучше не пить - оно будет способствовать заложенности носа.
Еще одна причина развития дисбиоза - прием антибиотиков. Врач может назначить их в случае осложнений гриппа (пневмонии, гайморита, отита и др.). Параллельно с приемом таких лекарств надо обязательно принимать и специальные препараты, которые называются пребиотики. Они поддержат наши полезные кишечные бактерии в трудную минуту. А бактерии поддержат нас.
блюда при гриппе
куриный бульон. Ученые доказали, что бульон содержит полезные аминокислоты, которые блокируют поврежденные иммунные клетки.
Мед с орехами. Мед - природный антибиотик, а орехи богаты цинком. Цинк обладает анти-оксидантными свойствами и необходим организму для борьбы с инфекциями.
Клюквенное желе, в клюкве много пектинов, которые способствуют выведению токсинов. Желе еще больше насыщено пектинами.
(metro)

Детское питание на вкус и на слух
Детские психологи предлагают простой способ приучить капризного ребенка к здоровому питанию.
Для этого требуется определить, какая сенсорная система является для ребенка главной, - кинестетическая, визуальная или аудиальная.
Кинестетикам, несомненно, понравятся маленькие порции овощей и фруктов, которые удобно держать в руках.
Визуалы ни за что не будут есть некрасивую внешне пищу. Поэтому главное внимание надо уделить оформлению блюд.
Дети-аудиалы "любят ушами": им понравятся хрустящие продукты, а также любимая музыка во время трапезы.
(КУЛИНАРНЫЙ ЭДЕМ)