Мясо - есть или не есть

Мясо - есть или не есть
Диетологи доказали, что мясо необходимо нашему организму. Ведь это второй после материнского молока продукт, под который идеально «подстроен» наш организм. Кроме того, именно оно содержит набор аминокислот и белок, без которых жизнедеятельность нашего организма невозможна.
Только вот в употреблении мяса есть одно «но». Приходилось ли вам после поглощения большого жареного бифштекса, к примеру, чувствовать сонливость и вялость? Если да, то это неудивительно: организм бросил все силы на переваривание тяжелой пищи, и вы стали апатичными и сонными.
Но это не значит, что от мяса нужно отказаться. Дело в том, что отрицательно влияет на организм жареное мясо (впрочем, и жареный картофель, овощи и пр.), особенно во фритюре, в большом количестве масла. При такой обработке жиры сильно нагреваются и образуют канцерогенные вещества, которые, попадая в организм, вредят ему и забирают энергию. Но если свинину, говядину, курицу или индейку приготовить правильно, то мясо пойдет впрок - насытит организм необходимыми белками и витаминами, сделает нас энергичными.