Корейский салат из языка с луком

Корейский салат из языка с луком
1 кг свежего языка, 2 (150 г) луковицы, 1/2 чайной ложки тертого чеснока, 1/4 чайной ложки перца, 1 лавровый лист, 1/2 стакана томатного соуса, 1 (100 г) помидор, 1 стакан кипятка, 1 чайная ложка (10 г) соли.
Язык поварить 10 мин, снять кожицу, положить в огнеупорную посуду, посолить, поперчить, посыпать тертым чесноком. Добавить лавровый лист, томатный соус, помидоры, кипяток, закрыть посуду -крышкой и тушить на среднем огне 3 часа,, часто помешивая. Периодически поливать язык соусом. Вынуть лавровый лист и подать к столу.