Соус из масла с чесноком

Соус из масла с чесноком

Рецепт приготовления соуса из масла с чесноком. 4 яичных желтка, 4 чищенные и толченые дольки чеснока, 2 чайных ложки оливкового масла, сок лимона,, соль и черный молотый перец по вкусу. В глубокой миске взбить яичные желтки с чесноком, солью, перцем, добавляя постепенно по несколько капель оливкового масла, затем влить сок лимона и продолжать взбивать до очень густого состояния. Подавать к рыбе, мясу и овощным салатам.