Апельсиновый холодок

Для приготовления апельсинового холодка Вам потребуется: 70 г сахара, 1 стакан воды, 1 палочка корицы, мелко нарезанная цедра одного апельсина, 1 стакан апельсинового сока, 2 ст. л. апельсинового ликера.
Довести воду до кипения, добавить сахар, корицу и цедру и варить 10-15 мин. Затем быстро охладить для чего кастрюльку с сиропом можно поставить на лед или в холодную воду. Дождитесь, когда масса начнет густеть, и помешивая, тонкой струйкой влейте ликер и сок. Затем, поставьте смесь в морозильник, не забывая каждые полчаса взбивать вилкой, пока не получится однородная масса.