Кабачки в томатном соусе

**Абракадабра** » 28 мар 2009, 16:10

Кабачки в томатном соусе
Кабачки нарезать кружками толщиной 1 см и обжарить в растительном масле до появления золотистой корочки. Приготовить заливку. Для этого пропустить через мясорубг у помидоры и чеснок и потушить их в растительном масле вместе с измельчённой зеленью и солью. Кабачки сложить в стеклянные пол-литровые банки, добавить томатный соус и стерилизовать 15минут. Закатать и перевернуть вверх дном до полного остывания.
Состав: 1 кг кабачков, 0,5 кг помидоров, 1 стакан растительного масла, 1 пучок петрушки, 3 зубчика чеснока, 1 ст. л. соли.

Другие, не менее интересные, темы раздела
Компот из лесной земляники	Сыр домашний. Как приготовить домашний сыр	Консервирование и засолка огурцов без уксуса
Баклажаны печеные на зиму	Как правильно сушить грибы в домашних условиях	Маринованный чеснок