Исследования показывают, что всего четверть чайной ложки корицы, съедаемой с приемом пищи, помогает усваивать сахар более эффективно и снижать его уровень в крови. Это важно, так как высокий уровень сахара приводит к образованию новых жировых отложений. Корицу можно использовать вместо сахара.