Креветочный салат с кукурузой

Креветочный салат с кукурузой или Салат из креветок и кукурузы

Для того, чтобы приготовить креветочный салат с кукурузой, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 банка (400 г) консервированной кукурузы,
- 1 розовая луковица (розовая - для красоты, можно взять обычный репчатый лук небольшую луковицу, на вкус салата это не отразиться),
- 200 гр. вареных очищенных креветок,
- 2 больших помидора (можно взять и помидоры черри, тоже будет неплохо),
- 1 зелёный перец,
- шнитт-лук для украшения,
- 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. бальзамического уксуса, 1 зубчик чеснока.

Способ приготовления креветочного салата из креветок с кукурузой следующий:
Луковицу нарезать кольцами или половинками колец, помидоры нарезать кубиками, положитъ в миску, добавить кукурузу (с которой прежде слить жидкость) и готовые отварные и очищенные креветки. Перемешать ингредиенты и залить заправкой.
Для приготовления салатной заправки налить в небольшую пиалу оливковое масло, бальзамический уксус, добавить щепотку соли и пропустить через пресс зубчик чеснока. Тщательно взбить полученную массу вилкой или небольшим венчиком, довести все компоненты до получения однородного густого соуса. Салат сразу подавать на стол, украсив прежде тонкими стебельками лука. Отдельно подать рассыпчатый рис или кус-кус.

Сладкая кукуруза является источником большого количества питательных веществ, при этом 100 г кукурузы содержат примерно 100 калорий и менее 1 г жира, а также углеводы, протеин и калий.

В зависимости от количества продуктов, состава ингредиентов или его украшения креветочный салат может называться по-разному. Например,

• Лёгкий креветочный салат