Шашлык из курицы с ананасовым соусом

Шашлык из курицы с ананасовым соусом

Время приготовления шашлыка из курицы с ананасовым соусом по этому рецепту: 60 минут (или 1час)
НА 4 ПОРЦИИ шашлыка из курицы с ананасовым соусом потребуется:

• 800 г филе куриных грудок
• 1 стол. ложка топленого масла
• 1 чайн. ложка тертого имбирного корня
• 1/2 чайн. ложки порошка карри
• 2 стол. ложки соевого соуса
• 2 стол. ложки растительного масла
• полтора лимона
• 1 ананас
• 1 стручок красного перца чили
• 2 стол. ложки сливочного масла

Способ приготовления куриного шашлыка с ананасовым соусом следующий:

1. Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать кубиками, тщательно перемешать с половиной имбиря, порошком карри, соевым соусом, растительным маслом и соком половины лимона. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.
2. Мякоть ананаса нарезать кубиками. Нагреть духовку до 140°С. Кусочки филе нанизать на шампуры, хорошо обжарить со всех сторон на топленом масле, завернуть в алюминиевую фольгу и положить в духовку.
3. Огнеупорную форму для запекания смазать жиром. Духовку нагреть до 200°С.
4. Для соуса к шашлыку: Перец чили, удалив семена, мелко нарезать. Разогреть сливочное масло и подрумянить оставшийся имбирь. Добавить ананас с перцем чили и слегка потушить. Влить сок лимона и 50 мл воды, тушить 3 мин. Подавать с шашлыком.

Шашлык из курицы с ананасовым соусом готов, приятного аппетита!

Ссылки по теме:

• Шашлык
• Курица в винном соусе
• Овощной шашлык