ОРЕХОВО-МЕДОВЫЕ ПРЯНИКИ

Для приготовления орехово-медовых пряников вам понадобится:
500 г муки, 300 г меда, 3 стол. ложки оливкового масла, 100 г орехов (грецких, миндаля или фундука), 1 чайн. ложка специй для пряников, 1 лимон, 1/4 чайн. ложки питьевой соды, 1 чайн. ложка уксуса, цукаты для украшения, 150 г сахарного песка, 1 яйцо, 3 стол. ложки растительного масла
Приготовление орехово-медовых пряников: Лимон вымыть, обсушить, цедру натереть на терке. Орехи пропустить через мясорубку. Добавить мед, растительное масло, пряности и цедру. Духовку нагреть до 180°С. Соду погасить уксусом и вместе с мукой подмешать к орехово-медовой смеси. Тесто вымесить.
Рабочую поверхность посыпать мукой и раскатать тесто в пласт толщиной 5-7 мм. С помощью формочек вырезать пасхальные фигурки. Желток отделить от белка и взбить. Противень смазать растительным маслом. Фигурки из теста выложить на противень, смазать желтком и украсить цукатами. Выпекать 15 мин. Для глазури белок взбить с сахаром, добавить несколько капель лимонного сока. Пряники смазать глазурью и поставить в духовку еще на 5-7 мин. Из духовки вынуть и дать пряникам остыть. Затем выложить в сухарницу.