ЯГОДНО-ЙОГУРТОВЫЙ ДЕСЕРТ

ЯГОДНО-ЙОГУРТОВЫЙ ДЕСЕРТ

По сути, ягодно-йогуртовый десерт это двухслойное желе. В меру сладкое и вкусное. Главная задача при приготовлении этого десерта - достаточно хорошо охладить растворенный желатин, чтобы он не сбился в комки в йогурте комнатной температуры. И учитывайте, что желе готовится не быстро - сначала понадобится время для застывания первого слоя.
Рецепт ягодно-йогуртного десерта, для его приготовления Вам потребуются следующие ингредиенты на 6 порций:

• 500 г натурального йогурта без добавок
• 4-5 ст.л. сахара
• 200 г вишни (можно замороженной) или других ягод по вкусу
• 2 ст.л. желатина
• 150 мл воды

Способ приготовления ягодно-йогуртового десерта по этому рецепту следующий:

1. 1 ст.л. желатина заливаем 2 ст.л. воды, даем набухнуть затем растворяем на медленном огне, не давая закипеть. Охлаждаем до комнатной температуры.
2. В йогурт добавляем 2-3 ст.л. сахара (или по вкусу), размешиваем. Вливаем желатин, перемешиваем, разливаем по стаканам или креманкам.
3. Ставим в холодильник до застывания.
4. Ягоды кладем в ковшик, добавляем 2 ст.л. сахара, заливаем 150 мл воды и доводим на среднем огне до кипения. Кипятим пару минут.
5. Снимаем с огня, чуть охлаждаем.
6. Оставшуюся ложку желатина растворяем как и первую. Добавляем в ягоды, перемешиваем.
   Выливаем ягодную смесь на застывшее йогуртное желе, украшаем листиком зеленой мяты или чем-нибудь ещё и снова ставим в холодильник для застывания.

Все, ягодно-йогуртовый десерт готов, приятного аппетита!

Десерты из свежих ягод и фруктов считаются самыми полезными для здоровья, ведь они наполнены энергией витаминов и нормализуют обменные процессы в нашем организме. А летом сам бог велел подать их к столу, приправленными сиропами или мороженым.
Первой созреет клубника. Помимо известного с детства десерта - клубники с сахаром, можно приготовить мусс, желе или даже запечь ее в микроволновке.


Мусс ягодный
Для приготовления ягодного мусса вам понадобится:
- 3 яйца,
- 2 ст. ложки сахарного песка,
- 2 ст. ложки муки.
Способ приготовления ягодного мусса следующий:
Отдельно взбить белки с сахаром и осторожно, но тщательно перемешать их с желтками, мукой, ванильным сахаром и небольшим количеством воды. Залитую этой смесью клубнику поставить в духовой шкаф или микроволновку и выпекать 8-10 минут.

Легкие десерты
Немногие фруктовые йогурты обходятся без большого количества сахара и красителей.
А потому приготовить полезный десерт вполне можно самим. Нарежьте киви и клубнику и смешайте с натуральным йогуртом без добавок. Вместо свежих фруктов можно также добавить варенье - получается вкусно и полезно.

Ягодно-йогуртовые десерты сами по себе низкокалорийны. На их основе также возможны всевозможные муссы, пудинги и желе.

Малиновый десерт
Для приготовления малинового десерта в блендере измельчите 400 г малины, протрите через сито. 1 ч. л. желатина залейте 50 мл воды, доведите до кипения, но не кипятите. Смешайте с малиной и добавьте 4 ст. л. сахара.
Украсьте ягодами клубники и поставьте все в холодильник до полного остывания.

Ссылки по теме:

• Йогуртово-апельсиновый десерт
• Десерт из орехов и винограда