Салат из помидоров

Салат из помидоров

Кулинарный рецепт постного салата из помидоров. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружочками, луковицу мелко порубить. Перемешать кубики лука, измельчённые травы, оливковое масло, соль, перец и бальзамический уксус и взбить вилкой. Помидоры положить в салатник и полить соусом. Украсить салат несколькими листочками базилика.
Состав: 3 больших помидора, 1 небольшая луковка (оптимально - шалота), 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. бальзамического уксуса, щепотка соли, щепотка свежесмолотого чёрного перца, по 3-4 веточки базилика и мяты.

Сырой лук благотворно влияет на пищеварение, поэтому пища, принятая с луком, лучше усваивается. Содержащиеся в луке фитонциды убивают возбудителей опасных заболеваний - стафилококков, стрептококков, ряда болезнетворных бактерий.