Картофельный суп с вермишелью

Картофельный суп с вермишелью

Рецепт вермишелевого картофельного супа. В кипящую подсоленную воду положить нарезанный кубиками картофель, через 7-10 минут обжаренные в масле, мелко нарезанные лук и морковь, лавровый лист и перец. Добавить вермишель и в конце варки - измельченный чеснок. Суп будет готов примерно через 7 минут. Оптимально использовать мелкие макаронные изделия типа «звездочек». Подавать, посыпав зеленью.
Состав супа: 4 картофелины, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 2 горсти вермишели, 1 лавровый лист, чеснок, 2-3 ст. л. растительного масла, соль и перец по вкусу, рубленая зелень.