Жареные пирожки с картошкой

Жареные пирожки с картошкой

Рецепт жареных пирожков с картошкой. Приготовить дрожжевое тесто. Пока поднимается тесто, отварить картофель и сделать пюре. Поджарить до золотистого цвета 2 головки мелко нарезанного репчатого лука, перемешать с картофелем, охладить. Тесто разделить на кусочки, раскатать лепешки, выложить на них пюре и слепить пирожки. Жарить в большом количестве подсолнечного масла. По мере готовности выкладывать жареные пирожки с картошкой на тарелку, застеленную бумажными салфетками для удаления излишков масла.
Дрожжевое тесто, картофельное пюре из 1 кг картофеля, 2-3 головки репчатого лука, растительное масло.

Ссылки по теме:

• Перепечи - удмуртские бабушкины пирожки
• Пирожки с рисом