Овощной шашлык

Овощной шашлык

Для приготовления овощных шашлычков по этому рецепту Вам понадобится:

• Кабачок -1 шт.
• Половинки обычных помидоров - 2-3 шт.
• Перец сладкий - 2 шт.
• Баклажан -1 шт.
• Чеснок-1-2 зубчика
• Масло растительное - 100 г
• Соль и перец по вкусу

Все ингредиенты порезать на кусочки так, чтобы их можно было надеть на шампур или шпажку, посолить и поперчить по вкусу и сбрызнуть растительным маслом. Надеть на шампуры и поджарить на костре (не желательно сразу допускать попадания открытого огня на овощи, иначе они просто обгорят и не дадут нужного вкусового эффекта). После приготовления овощного шашлыка его можно приправить соусом Сальсо.

Для соуса «Сальсо» потребуется:

• Помидоры -5 шт.
• Лук -1 шт.
• Кинза - 2-3 веточки
• Маслины-5 шт.
• Чеснок-2 зубчика
• Красный базилик -3 соцветия
• Оливковое масло - 30 мл
• Лимонный сок - 1 ч. ложка
• Сахар - 1 ст. л.
• Соль, перец - по вкусу

Для подачи на стол:

• Листья салата,
• Лук красный - 1 шт
• Зелень кинзы -10 веточек

Готовый Овощной шашлык положите на листья салата, посыпьте порезанным красным лучком и зеленью кинзы, полейте соусом Сальсо и подавайте на стол.
Приятного аппетита!

Ссылки по теме:

• Шашлык
• Шашлык из курицы с ананасовым соусом